減油篇

       1、脂肪是人體重要營養(yǎng)素之一，可提供能量和必需脂肪酸等，主要來源于京調(diào)油和畜肉。

       2、長期過量攝入脂肪會導(dǎo)致肥胖，增加血脂異常、動脈粥樣硬化、冠心病和2型糖尿病等慢性病的發(fā)病風(fēng)險。

       3、建議成年人每天烹調(diào)油攝入量以25~30克為宜。目前我國居民烹調(diào)油平均攝入量已超出推薦量的1/3。減油的重點在于減少烹調(diào)油。

      4、家庭烹飪可使用帶刻度的控油壺，定量用油、總量控制。建議選擇蒸、煮等烹調(diào)方法，少煎炸，減少油的用量。

      5、不同烹調(diào)油的營養(yǎng)構(gòu)成不同，多樣化選 擇 有 利 于 營 養(yǎng) 平衡，建議采購烹調(diào)油時適當調(diào)換品種。      

      6、在外就餐和點外賣時注意選擇低油菜品，主動提出少油需求，合理點餐，避免浪費。

      7、少吃油炸和高油食品。購買預(yù)包裝食品時閱讀營養(yǎng)成分表，選擇脂肪含量少的食品。

      8、除烹調(diào)油外，肥肉、動物內(nèi)臟等飽和脂肪、膽固醇含量高，不宜多吃。吃畜肉宜選瘦肉，每人每周畜肉攝入不超過500克。

     9、兒童青少年要從小培養(yǎng)清淡不油膩的健康飲食習(xí)慣，超重肥胖、高血脂人群等更應(yīng)控制脂肪攝入做到食物多樣、合理膳食。

     10、鼓勵餐飲行業(yè)和食品工業(yè)踐行“減油""行動,滿足消費者健康需求。